竹を割ったような筍

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 我が家に竹が届けられました。

 ご近所さんが、
「美味しいから」
 と持ってきてくださったものです。

 画面左下でもわかる通り、明らかに筍ではなく竹です。
 でもこれを茹でると、下手な筍より柔らかいというのが不思議でした。
 元々こういう状態で食べる種類なのだそうです。
 
 味は筍と言うより、甘めのトウモロコシのよう。
 茹でたてを名古屋系の甘めな味噌ダレと絡めると、田楽のような味わいでした。
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[ 2014/05/07 09:00 ] 日記 | TB(0) | CM(0)